贯流风机在烤箱中的散热效果通常比传统烤箱更好，因为它能够提供更均匀的加热和温度控制。以下是一些贯流风机在烤箱中相对于传统烤箱的优势：

1. 均匀加热：贯流风机通过强制对流作用，将热空气均匀地分布到烤箱内的各个角落。这有助于消除传统烤箱中可能存在的热点和冷点，从而实现更加均匀的加热效果。食物在烤箱中能够更均匀地受热，避免出现局部过熟或未熟的情况。

2. 更快烹饪时间：由于贯流风机能够有效地循环热空气，使其接触到食物的表面和内部，因此烹饪时间通常可以缩短。食物能够更快速地吸收热能，达到所需的熟度，从而提高烹饪效率。

3. 烘焙和烘烤质量：贯流风机在烘焙和烘烤过程中能够产生更好的结果。通过均匀的加热和空气循环，食物表面能够更好地获得均匀的色泽、酥脆的外观和口感。对于面包、糕点等需要膨胀的食物，贯流风机也能够帮助实现更好的膨胀效果。

4. 温度控制：贯流风机有助于更精确地控制烤箱内的温度。通过循环热空气，它可以迅速将烤箱内的温度调整到所需的设定值，并保持稳定。这种温度控制的准确性使得烹饪过程更可靠，能够更好地控制食物的烹饪程度。

需要注意的是，贯流风机在烤箱中的具体效果可能会受到烤箱设计和贯流风机的质量等因素的影响。因此，选择高品质的烤箱和贯流风机是确保获得最佳散热效果的关键。